Vertical farming in urban development - considerations for integration
Author
Kristensen, Emma
Term
4. term
Education
Publication year
2024
Submitted on
2024-06-07
Pages
114
Abstract
Denne afhandling undersøger, hvordan byplanlægning påvirker vertikalt landbrugs transitionspotentiale ind i byudviklingen i Danmark. Udgangspunktet er de stigende udfordringer i fødevaresystemet som følge af urbanisering og klimaforandringer, samt det begrænsede gennemslag for vertikale landbrug i dansk kontekst. Med en socioteknisk tilgang baseret på Geels’ multi-level perspective (MLP) kombineres litteraturstudie, grålitteratur og semistrukturerede interviews/skriftlig kommunikation med aktører inden for byudvikling og vertikalt landbrug. Resultaterne peger på, at vertikalt landbrug aktuelt befinder sig på nichesstadiet og kræver yderligere udvikling for at bevæge sig mod stabilisering i samfundet. Fra et byplanlægningsperspektiv identificeres udfordringer ved integration i byen, herunder miljømæssig påvirkning, logistik, arealtilgængelighed og sociale forhold; udfordringernes omfang varierer efter type af vertikalt landbrug og den lokale bykontekst. Pågående nationale og internationale redegørelser kan afklare potentialer og risici, og byeksperimenter fremhæves som et redskab til at teste og dokumentere merværdi i konkrete bymiljøer. Afhandlingen påviser samtidig behovet for bredere aktørinvolvering (fx arkitekter samt by-, energi- og miljøplanlæggere) og mindre silo-tænkning, da aktørkonstellationer og divergerende syn på, hvem der skal drive udviklingen, præger vejen fra eksperiment til implementering. Datagrundlaget på området er fortsat spinkelt, men indikationerne viser, at byplanlægning både kan udfordre og muliggøre integrationen af vertikalt landbrug i dansk byudvikling, hvis den kombineres med målrettet afprøvning og tværfaglig koordinering.
This thesis examines how urban planning shapes the transition potential of vertical farming into urban development in Denmark. It responds to growing pressures on the food system from urbanization and climate change and to the limited uptake of vertical farms in the Danish context. Using a sociotechnical transition lens grounded in Geels’ multi-level perspective (MLP), the study combines a literature review, grey literature, and semi-structured interviews/written communication with stakeholders from urban development and vertical farming. Findings indicate that vertical farming currently functions as a niche innovation that requires further development to progress toward societal stabilization. From an urban planning perspective, key challenges to integration include environmental impacts, logistics, space availability, and social factors; their severity depends on farm typology and local urban context. Ongoing national and international assessments may help clarify potentials and risks, while urban experimentation is proposed as a tool to test vertical farms in real urban settings and document added value. The analysis also highlights the need for broader actor inclusion (e.g., architects and urban, energy, and environmental planners) and less siloed approaches, as actor constellations and differing views on leadership influence the path from experiments to implementation. Although data remain limited, the results suggest that urban planning can both constrain and enable vertical farming’s integration into Danish urban development when paired with targeted trials and cross-sector coordination.
[This summary has been generated with the help of AI directly from the project (PDF)]
Documents