Prisudsving og økonomisk robusthed i dansk mælkeproduktion
Oversat titel
Price volatility and economic resilience in Danish dairy production
Forfattere
Christensen, Natasja Bisgaard ; Bojesen, Jonas Tegtmeier ; Sørensen, Louise Kibsgaard ; Olesen, Joan Lilleriis
Semester
4. semester
Uddannelse
Udgivelsesår
2026
Resumé
Denne opgave undersøger, hvordan udsving i mælkepriser påvirker økonomisk robusthed og indtjening hos danske mælkeproducenter med fokus på forskelle mellem mindre og større bedrifter. Med udgangspunkt i de seneste fire års prisudvikling kombineres en deduktiv ramme baseret på økonomisk teori om rentabilitet, omkostningsstruktur, kapitalbinding og risiko med en induktiv, kvalitativ del. Der anvendes både sekundære data (statistik og brancheanalyser) og primære data fra en mindre kvalitativ undersøgelse blandt tre konventionelle mælkeproducenter via en semistruktureret interviewguide. Herzbergs motivationsteori indgår i fortolkningen af svarene. Den kvantitative analyse omfatter benchmarking mellem en mindre og en større producent, regnskabsanalyse af nøgletal for rentabilitet og soliditet samt følsomhedsanalyser, hvor forskellige prisscenarier belyser effekten på indtjening. Desuden vurderes effekten af investering i malkerobotter som et eksempel på et tiltag, der kan ændre omkostningsstruktur og arbejdskraftbehov. For at sætte resultaterne i kontekst inddrages Porters Five Forces, PESTEL samt SWOT/TOWS til at klarlægge branche- og konkurrenceforhold. Metoden bygger på triangulering, men resultaterne kan ikke uden videre generaliseres, da dataindsamlingen er begrænset til konventionelle producenter og få respondenter. Opgaven har til formål at identificere tilpasninger, der kan styrke langsigtet indtjening, reducere sårbarhed og forbedre konkurrenceevne under skiftende prisbetingelser; konkrete fund fremgår ikke af dette uddrag.
This thesis examines how fluctuations in milk prices affect the economic robustness and earnings of Danish dairy producers, with a focus on differences between smaller and larger farms. Drawing on the past four years of price developments, the study combines a deductive framework grounded in economic theory on profitability, cost structure, capital intensity, and risk with an inductive qualitative component. It uses secondary data (statistics and industry reports) and primary data from a small qualitative study of three conventional dairy farmers based on a semi-structured interview guide, interpreted in part through Herzberg’s motivation theory. The quantitative work includes benchmarking between a smaller and a larger producer, financial ratio analysis of profitability and solvency, and sensitivity analyses that model alternative price scenarios to gauge earnings impacts. The assessment also considers investment in milking robots as a concrete measure that can reshape cost structures and labor needs. To situate the analysis, Porter’s Five Forces, PESTEL, and SWOT/TOWS are applied to outline industry and competitive conditions. The mixed-method design leverages triangulation, though generalizability is limited by the small, conventional-producer sample. The aim is to identify adjustments that strengthen long-term earnings, reduce vulnerability, and improve competitiveness under varying price conditions; specific findings are not included in this excerpt.
[Dette resumé er genereret med hjælp fra AI direkte fra projektet fuldtekst]