Investigating Potential Possibilities and Barriers if Incorporating the Dietary Guidelines in Madmagasinet Bitz and Frisk: An Investigating Assessed Through Content Analyses and Interviews
Authors
Nielsen, Vibeke Hjelm ; Jensen, Mette Eva Lantau
Term
4. term
Publication year
2014
Submitted on
2014-06-04
Pages
145
Abstract
Dette speciale undersøger muligheder og barrierer ved at indarbejde Fødevarestyrelsens hæfte De Ti Kostråd i DR-programmet Madmagasinet Bitz og Frisk med henblik på at fremme sundhed og madkvalitet gennem tv-formidling. Undersøgelsen bygger på et teoretisk afsæt i kampagnestrategier, tv-kommunikation og modernitet samt en gennemgang af, hvordan DR og kostrådene tidligere er blevet kommunikeret. Metodisk omfatter arbejdet fire delstudier: to semistrukturerede interviews med repræsentanter fra Madmagasinet Bitz og Frisk og Fødevarestyrelsen samt en tredjepart, og to indholdsanalyser af udvalgte udsendelser og hæftet De Ti Kostråd. Interviewene peger både på barrierer og muligheder; barriererne knytter sig især til forskelle i kommunikationsformer og forforståelser mellem institutionerne, mens mulighederne bl.a. ligger i at inddrage Fødevarestyrelsen i relevante sammenhænge og udnytte tv-mediets potentiale til at formidle komplekse budskaber til en bred målgruppe. Indholdsanalyserne viser, at DR og Fødevarestyrelsen deler væsentlige ligheder i deres sundheds- og maddiskurser, men at deres metoder naturligt varierer med målgrupper og kanaler. Samlet konkluderes, at integration af De Ti Kostråd i Madmagasinet Bitz og Frisk er mulig, men kræver brobygning mellem kommunikationsformer og forventninger; fælles træk som brug af autoriteter og logos kan understøtte indsatsen, og tv’s emotionelle framing kan supplere rationelle appeller.
This thesis investigates the possibilities and barriers of incorporating the Danish Veterinary and Food Administration’s booklet De Ti Kostråd (The Ten Dietary Guidelines) into DR’s television program Madmagasinet Bitz and Frisk to promote health and food quality through broadcast communication. The theoretical framework draws on campaign strategies, television communication, and perspectives on modernity, alongside a review of how DR and the dietary guidelines have previously been communicated. Methodologically, the study comprises four parts: two semi-structured interviews with representatives from Madmagasinet Bitz and Frisk and the Danish Food Administration plus a third party, and two content analyses of selected episodes and the booklet De Ti Kostråd. The interviews indicate both barriers and opportunities; barriers stem from differences in communication forms and mutual preconceptions, while opportunities include involving the Danish Food Administration in relevant contexts and leveraging television’s capacity to convey complex messages to the public. The content analyses show that DR and the Danish Food Administration share important similarities in their health and food discourses, although their methods differ according to target audiences and channels. Overall, the thesis concludes that integrating the dietary guidelines into Madmagasinet Bitz and Frisk is feasible but requires bridging communication styles and expectations; shared strategies such as referencing authorities and using logos can help, and television’s emotional framing can complement rational appeals.
[This summary has been generated with the help of AI directly from the project (PDF)]
Documents