HAPPY CHICKEN: A study of organic food discourses in a globalisation perspective
Author
Jensen, Line
Term
4. term
Publication year
2015
Submitted on
2015-01-30
Pages
77
Abstract
This thesis examines why and how organic food is consumed in Denmark through the lens of globalization and late modernity. Motivated by rapid growth in organic sales and broad public interest, it explores how organic food is talked about and made meaningful in everyday life. The study draws on theories of globalization and late modernity (Giddens, Beck) and on identity and consumption, and applies Fairclough’s critical discourse analysis to selected Danish food and lifestyle blogs, supplemented with contextual data. Following a three-level model—text, discourse practice, and sociocultural practice—the analysis investigates which identities and conceptions of nature consumers articulate and how these relate to globalization processes. The findings indicate that organic consumption is about more than environmental concerns: it contributes to identity construction, to strategies for managing risks and uncertainties in daily life, and to approximating particular ideas of nature.
Denne afhandling undersøger, hvorfor og hvordan økologisk mad forbruges i Danmark set gennem en globaliserings- og senmodernitetstilgang. Med afsæt i den markante vækst i økologisk salg og den brede samfundsinteresse for økologi analyseres de måder, hvorpå økologien omtales og gives mening i hverdagslivet. Teoretisk bygger studiet på globalisering og senmodernitet (Giddens, Beck) samt identitet og forbrug, og metodisk anvendes Faircloughs kritiske diskursanalyse af udvalgte danske mad- og livsstilsblogs, suppleret med kontekstuelle data. Analysen følger en tredelt model med fokus på tekst, diskurspraksis og sociokulturel praksis for at belyse, hvilke identiteter og natursyn forbrugere artikulerer, og hvordan disse kobles til globaliseringsprocesser. Resultaterne peger på, at økologisk forbrug rækker ud over miljøhensyn: Økologi indgår i identitetsskabelse, i strategier til at håndtere risici og usikkerheder i hverdagen og i bestræbelser på at nærme sig bestemte forestillinger om natur.
[This apstract has been generated with the help of AI directly from the project full text]
Keywords
Discourse ; Globalisation ; Modernity ; Fairclough ; Giddens ; Ecology ; Consumption ; Identity