Assessing the utilisation of duckweed: Development of a new protein value chain
Translated title
Undersøgelse af udnyttelse af andemad: Udvikling af en ny protein-værdikæde
Authors
Hansen, Kristian Klougart ; Lundsgaard, Andreas Bech
Term
4. term
Publication year
2021
Submitted on
2021-06-01
Pages
108
Abstract
This thesis examines how duckweed (Lemna minor) grown on fish farm lagoons can be harvested and sold as a new protein resource, making the solution feasible for the startup BioMend. Using a pragmatic, abductive case study design, the work combines a literature review, market research, interviews, and mixed qualitative and quantitative data collected over four months. The literature identifies several uses for duckweed as a protein-rich bioresource and as an efficient remover of nutrients (nitrogen and phosphorus): direct animal feed (requiring heat treatment), bioethanol, biogas, and biorefining. In the Danish context, biogas has low purchase prices and underutilizes the protein content, whereas biorefining offers the most competitive outlet. A specific customer, Biorefinery Denmark in Jutland, is identified for processing green biomass. The proposed value chain covers harvesting, dewatering, transport, and sale, with two revenue streams: payment for the ecosystem service of water cleansing (linked to N and P removal) and sales to biorefineries. The business case shows a break-even at approximately 13,000 kg harvested duckweed; a full 18-ton load yields a profit of 512 DKK. A model-based estimate of the Danish market potential from fish farm harvesting indicates an annual profit of about 341,000 to 1.4 million DKK, depending on growth rates and seasonal temperatures. Beyond economic results, the solution also promises positive environmental effects and potential socio-economic gains for the aquaculture sector and the Danish bioeconomy.
Specialet undersøger, hvordan andemad (Lemna minor) fra dambrugs-laguner kan høstes og afsættes som en ny proteinkilde, så det bliver økonomisk og praktisk muligt for startup-virksomheden BioMend. Med en pragmatisk, abduktiv casestudietilgang kombinerer projektet litteraturstudie, markedsundersøgelse, interviews samt både kvalitative og kvantitative data indsamlet over fire måneder. Litteraturen peger på flere anvendelser af andemad som proteinrig bioressource og som effektiv fjerner af næringsstoffer (kvælstof og fosfor): direkte dyrefoder (med behov for varmebehandling), bioethanol, biogas og bioraffinering. Analysen i en dansk kontekst viser, at biogas har lav afregning og underudnytter proteinindholdet, mens bioraffinering giver det mest konkurrencedygtige afsætningspotentiale. En konkret kunde er identificeret som Biorefinery Denmark i Jylland, der bioraffinerer grøn biomasse. Den foreslåede værdikæde omfatter høst, afvanding, transport og salg, med to indtægtsstrømme: betaling for økoservice ved vandrensning (bundet til fjernelse af N og P) og salg til bioraffinaderier. Forretningscasen viser break-even ved cirka 13.000 kg høstet andemad; en fuld container på 18 ton giver et overskud på 512 kr. Et modelestimat af det samlede danske potentiale ved høst på dambrug indikerer en årlig profit på omkring 341.000 til 1,4 mio. kr., afhængigt af væksthastigheder og temperaturer gennem vækstsæsonen. Ud over det økonomiske potentiale peger resultaterne på positive miljøeffekter samt mulige socioøkonomiske gevinster for dambrugssektoren og den danske bioøkonomi.
[This apstract has been generated with the help of AI directly from the project full text]