A Cluster's Development and its Potential Influence on Tourism
Author
Neerup, Gitte
Term
4. term
Education
Publication year
2012
Submitted on
2012-07-31
Pages
79
Abstract
This thesis examines how clusters form, are sustained, and may influence rural tourism development against the backdrop of a globalized food chain and agricultural restructuring. Using a qualitative case study of Smag på Nordsjælland, a culinary cluster in North Zealand, and a multi-theory framework, it analyzes the cluster’s emergence, structure, and role in shaping regional tourism offerings. The study finds that the cluster developed through a self-selection process as members recognized benefits of collaboration, driven by strong relationships and geographic proximity. At the same time, several barriers are identified: a narrow product range and limited production capacity, which hinder joint distribution and access to specialty outlets; a lack of clarity about members’ expectations, which weakens trust-building; and limited attention to basic metrics such as turnover and economic potential that could support realistic goal-setting. Smag på Nordsjælland is assessed as an emerging cluster: some collaborations are underway, but innovative, cross-sector activities remain limited, constraining its current impact on local tourism. If the cluster broadens its product base and capacity, clarifies expectations, tracks economic outcomes, and deepens cross-integrated collaboration (e.g., with cultural institutions), it has the potential to enhance tourism in North Zealand and contribute to regional development.
Dette speciale undersøger, hvordan klynger opstår, fastholdes og kan påvirke turismeudvikling i landdistrikter i lyset af en globaliseret fødevarekæde og omstruktureringer i landbruget. Med et kvalitativt casestudie af Smag på Nordsjælland, en kulinarisk klynge i Nordsjælland, og en teoretisk ramme, der kombinerer flere perspektiver, analyseres klyngens fremvækst, struktur og betydning for regionale turismetilbud. Studiet viser, at klyngen udviklede sig gennem selvselektion, fordi medlemmerne så fordele i at samarbejde, understøttet af tætte relationer og geografisk nærhed. Samtidig identificeres barrierer: en snæver produktbredde og begrænset produktionskapacitet, som vanskeliggør fælles distribution og adgang til specialbutikker; manglende klarhed om medlemmers forventninger, der svækker tillidsopbygning; samt fravær af opmærksomhed på omsætning og økonomisk potentiale, der kunne hjælpe med at sætte realistiske mål. Smag på Nordsjælland vurderes som en spirende klynge: der foregår nogle samarbejder, men innovative, tværgående aktiviteter er endnu begrænsede, hvilket begrænser indflydelsen på områdets turismetilbud. Hvis klyngen udvider produktudvalget og kapaciteten, tydeliggør forventninger, følger økonomiske resultater og styrker tværgående samarbejde (fx med kulturinstitutioner), har den potentiale til at forbedre turismen i Nordsjælland og bidrage til regional udvikling.
[This apstract has been generated with the help of AI directly from the project full text]
Keywords