Naturforbindelse i byen: En sociologisk undersøgelse af naturforbindelse i urbant landbrug
Oversat titel
Connectedness to Nature in the City: A sociological study of connectedness to nature in urban farming
Forfatter
Sørensen, Sivert Errboe
Semester
4. semester
Uddannelse
Udgivelsesår
2022
Afleveret
2022-09-23
Antal sider
94
Resumé
Denne kandidatafhandling undersøger, hvordan urban farming kan styrke menneskers naturforbindelse i byen. Afhandlingen bygger på et etnografisk casestudie af Impact Farm, et lille urbant landbrug med hydroponiske, vertikale dyrkningssystemer (planter dyrket uden jord i stakkede systemer), som er knyttet til bacheloruddannelsen i Ernæring og Sundhed på Københavns Professionshøjskole. Syv dybdegående interviews med studerende, frivillige og medarbejdere belyser, hvordan de forstår natur og de dyrkningspraksisser, de deltager i. Studiet betoner, at materialer, teknologier og ikke-mennesker—som planter og insekter—er aktive medskabere af naturforståelser og praksisser. Det sker med inspiration fra Elisabeth Shove, Bruno Latour og Tim Ingold, men med en induktiv, datadrevet tilgang. Dataindsamlingen er inspireret af Sarah Pinks sanselige etnografi og kombinerer interviews med observation, walk-and-talk og deltagelse. Analysen følger Kathy Charmaz’ konstruktivistiske Grounded Theory med linje-for-linje-kodning og en forståelse af, at resultater skabes i samspil mellem forsker og deltagere. Derudover inddrages fem ekspertinterviews om urban farming, skovhaver og skolehaver til at diskutere fundene. Fundene peger på, at Impact Farms materialer og opbygning fremmer en reduktionistisk, eksperimentel måde at se natur på (fokus på dele og målinger), mens en mere holistisk forståelse (natur som en sammenhængende helhed) i mindre grad understøttes. Deltagerne knytter tætte relationer til et begrænset udvalg af planter og insekter, men relationerne er overvejende antropocentriske (med udgangspunkt i menneskers behov). En mere biocentrisk naturforbindelse vil kræve dyrkningssystemer, der er åbne for større biodiversitet og for andre væseners “stemmer”, vildhed og naturens cyklusser som årstider. Samtidig rummer Impact Farm potentiale for at udvikle grundlæggende plantekendskab uafhængigt af sæson og for at vække nysgerrighed over for andre arter. Afhandlingen viser også, at naturforståelser er mangfoldige og dynamiske hos den enkelte, og at ingen enkelt forståelse har monopol på videnskabelig legitimitet. Derfor bør urban dyrkning i byen rumme en variation af dyrkningssystemer, der appellerer til og understøtter forskellige måder at se natur på, hvis målet er at styrke naturforbindelsen.
This master’s thesis explores how urban farming can strengthen people’s connection to nature in cities. It presents an ethnographic case study of Impact Farm, a small urban farm that uses hydroponic, vertical growing systems (plants grown without soil in stacked structures) linked to the Bachelor program in Nutrition and Health at University College Copenhagen. Seven in-depth interviews with students, volunteers, and employees examine how they understand nature and the farming practices they engage in. The study emphasizes that materials, technologies, and non-humans—such as plants and insects—actively shape these understandings and practices, drawing on ideas by Elisabeth Shove, Bruno Latour, and Tim Ingold, while keeping an inductive, data-led approach. Data collection is inspired by Sarah Pink’s sensory ethnography and combines interviews with observation, walk-and-talks, and participation. The analysis follows Kathy Charmaz’s constructivist Grounded Theory with line-by-line coding, acknowledging that findings are co-produced by the researcher and participants. Five interviews with experts in urban farming, forest gardening, and school gardening are included to discuss the results. Findings indicate that Impact Farm’s materials and setup encourage a reductionist, experimental view of nature (focusing on parts and measurements), while a holistic view (seeing nature as an interconnected whole) is less supported. Participants build close relationships with a small range of plants and insects, yet these relationships are largely anthropocentric (centered on human needs). A more biocentric connection would require growing systems open to higher biodiversity and receptive to the “voices” of other beings, wildness, and natural cycles such as seasons. Even so, Impact Farm can nurture basic plant knowledge year-round and spark curiosity about other species. The thesis also shows that views of nature are multifaceted and dynamic within individuals, with no single view uniquely validated by science. Therefore, to foster human–nature connectedness in cities, urban gardening should include a variety of growing systems that support different ways of seeing nature.
[Dette resumé er omskrevet med hjælp fra AI baseret på projektets originale resumé]
Emneord