Mænds økologiske forbrugspraksis - En sociologisk kvalitativ undersøgelse af Aarstidernes mandlige forbrugere og deres økologiske forbrugspraksis
Oversat titel
Organic consumption practice of men - a sociological qualitative thesis of the male consumers of Aarstiderne and their organic consumption practices.
Forfatter
Nguyen, Michael
Semester
4. semester
Uddannelse
Udgivelsesår
2019
Afleveret
2019-09-02
Antal sider
110
Resumé
Specialet undersøger, hvordan økologisk madforbrug kan forstås som et kønnet fænomen, og hvad det kan fortælle om mænds hverdagslige forbrug. Undersøgelsen fokuserer på mandlige kunder hos Aarstiderne, en dansk leverandør af økologiske måltidskasser, som specialet har samarbejdet med. Baggrund: I Danmark er de fleste økologiske forbrugere kvinder, og tidligere forskning i grønt forbrug og køn peger på, at mænd i mindre grad end kvinder vælger miljøvenlige produkter. Madlavning, indkøb og måltider er hverdagsaktiviteter, hvorigennem køn gøres og vises. Metode: Det empiriske materiale består af kvalitative interviews med otte mandlige Aarstiderne-kunder: én fokusgruppe, to parinterviews og ét enkeltinterview, analyseret i en socialkonstruktivistisk ramme. Gruppeformaterne blev brugt til at se, hvordan normer og holdninger udveksles og forhandles i sociale interaktioner. Teori: Analysen bygger på social praksisteori (Reckwitz; Halkier & Jensen), som ser forbrug som bundter af koordinerede, rutineprægede handlinger, hvor krop, tanker og følelser indgår, samt på idéen om køn som performativitet (West & Zimmerman), der forstår køn som noget, man gør gennem gentagne handlinger og sociale relationer. Fund: Specialet identificerer fire idealtypiske profiler for mænds økologiske forbrugspraksisser—Gastromanden, Helsemanden, Protestmanden og Den grønne mand—der markerer forskellige orienteringer mod gastronomi, sundhed, protest og grønne værdier. Den samme person kan bevæge sig mellem profilerne. Praksisser, der kan virke modsatrettede, giver mening i lyset af konteksten: Sociale situationer former, hvordan mænd bruger økologiske fødevarer, laver mad og taler om maskulinitet og forbrug. Konklusion: For disse otte mænd er økologisk forbrug en social og kønnet præstation, der varierer med situationen. Mænd skifter mellem praksistyper alt efter kontekst, hvilket viser, at det at gøre køn og det at forbruge hænger tæt sammen i hverdagen.
This thesis examines how organic food consumption can be understood as gendered and what it reveals about men’s everyday consumption. The study focuses on male customers of Aarstiderne, a Danish organic meal box company, with whom the project collaborated. Background: In Denmark, most organic buyers are women, and prior research on green consumption and gender indicates that men are less likely than women to choose environmentally friendly products. Cooking, shopping, and eating are everyday activities through which gender is performed. Method: The empirical material consists of qualitative interviews with eight male Aarstiderne customers: one focus group, two couple interviews, and one individual interview, analyzed within a social constructivist framework. The group formats were used to observe how norms and opinions are exchanged and negotiated in interaction. Theory: The analysis draws on social practice theory (Reckwitz; Halkier & Jensen), which sees consumption as bundles of coordinated, routine actions involving body, mind, and emotions, and on the idea of gender performativity (West & Zimmerman), which understands gender as something people do through repeated actions and social interaction. Findings: The thesis identifies four ideal-typical profiles of men’s organic consumption practices—Gastro man, Health man, Protest man, and the Green man—signaling different orientations toward gastronomy, health, protest, and ‘green’ values. The same individual may move between these profiles. Practices that seem contradictory make sense in context: social situations shape how men use organic food, cook, and talk about masculinity and consumption. Conclusion: For these eight men, organic consumption is a social and gendered performance that varies with the setting. Men shift between practice types depending on the situation, showing that doing gender and doing consumption are closely linked in everyday life.
[Dette resumé er omskrevet med hjælp fra AI baseret på projektets originale resumé]