Læring og refleksion i forbindelse med Praktik i Udlandet (PIU) i erhvervsuddannelserne
Oversat titel
Learning and reflection in connection with Work placement Abroad in Vocational Education and Training (VET)
Forfatter
Jepsen, Carsten Wowk
Semester
4. semester
Udgivelsesår
2009
Resumé
Specialet undersøger, hvordan erhvervsuddannelseselever lærer under længerevarende praktikophold i udlandet (PIU-ordningen), og hvilken betydning refleksion og skolernes efterbehandling har for at omsætte erfaringer til varig læring. Med teoretisk afsæt i Illeris’ læringsbegreb (kognitive, sociale og motivationelle dimensioner), situeret læring hos Lave & Wenger, Søren Kristensens og Milton Bennetts perspektiver på interkulturel læring samt reflektionsbegreber fra Schön til Mezirow, bygger undersøgelsen på kvalitative interviews med fire PIU-elever fra Copenhagen Hospitality College (flest i Storbritannien), to faglærere og skolens PIU-vejleder. Resultaterne viser, at eleverne bliver kastet på dybt vand og lærer gennem arbejde og socialt liv i praksisfællesskaber, hvor de udvikler både faglige, personlige, sproglige og interkulturelle kompetencer. Udenlandske praktikmiljøer beskrives som professionelle, men relativt hierarkiske og autoritære sammenlignet med Danmark; udfordringerne er store og ofte aktivt søgte, og de ser ud til at fremme læring, når erfaringerne kobles til danske forhold. Refleksion forekommer under opholdet og i højere grad efter hjemkomst, men fremstår mindre tydeligt end forventet; kun én elev efterlyser mere proaktiv facilitering. Samtidig peger forskning i feltet på vigtigheden af systematiske opfølgnings- og refleksionsforløb, mens skolens repræsentanter fremhæver manglende ressourcer og behov. Specialet konkluderer, at den nuværende praksis er utilstrækkelig og anbefaler obligatoriske, individuelle debriefingsamtaler. Indsigterne vurderes mest direkte relevante for hotel- og restaurationsbranchen; overførbarhed til andre sektorer afhænger af konteksten.
This thesis investigates how vocational students learn during extended work placements abroad under Denmark’s PIU scheme and how reflection and college-based debriefing help turn those experiences into lasting learning. Drawing on Illeris’s learning model (cognitive, social, motivational), Lave and Wenger’s situated learning, Søren Kristensen’s and Milton Bennett’s perspectives on intercultural learning, and reflection from Schön to Mezirow, the study uses qualitative interviews with four PIU students from Copenhagen Hospitality College (most placed in the UK), two VET teachers, and the college’s PIU adviser. Findings show students are thrown in at the deep end and learn through work and social life in communities of practice, developing professional skills alongside personal, linguistic, and intercultural competences. Abroad, learning environments are described as professionally strong but comparatively hierarchical and authoritarian versus Denmark, posing major, often sought-after challenges that appear to promote learning when linked back to Danish realities. Reflection occurs during placements and even more on return, but emerges less clearly than expected; only one student calls for more proactive facilitation. While research in the field emphasizes the importance of systematic follow-up and reflection, college representatives cite limited resources and no perceived need for mandatory debriefing. The thesis argues current practice is insufficient and recommends compulsory, individual debriefing sessions. Insights are most directly applicable to the hotel and restaurant sector; transferability to other industries depends on context.
[Dette resumé er genereret med hjælp fra AI direkte fra projektet (PDF)]