Køkkenkærlighed og ekspertkultur - Et speciale omhandlende organisationskulturen, læringsdesignet og ekspertbegrebet i køkkenkæden HTH's Uddannelsesafdeling
Oversat titel
Kitchen love and expert culture - A study about organizational culture, learning design and the definition of experts within the Educations department of HTH
Forfatter
Højgaard, Simon Bæk
Semester
4. semester
Udgivelsesår
2021
Afleveret
2021-05-31
Antal sider
79
Resumé
Specialet undersøger, om og hvordan en ekspertkultur præger HTH’s Uddannelsesafdeling og dens design af e-læring til salgstrainees. Med udgangspunkt i Edgar H. Scheins teori om organisationskultur og Liz Sanders’ begreb om expert mindset kombineres semistrukturerede interviews og spørgeskemaer med en hermeneutisk-fænomenologisk tilgang og tematisk analyse. Data er indsamlet blandt de medarbejdere, der udvikler e-læring, og blandt de salgstrainees, der bruger den. Resultaterne peger på, at en ekspertkultur kan dokumenteres i HTH: Medarbejderne opfatter i vidt omfang sig selv som eksperter og designer derfor e-læring ud fra et expert mindset, hvilket ser ud til at være blevet fastholdt af oplevet succes. Der er dog intern uenighed om, hvorvidt afdelingen besidder egentlig ekspertise i læring, uden at dette har ændret tilgangen, og samtidig udtrykker brugerne sig negativt om dele af e-læringen. Fundene har betydning for køkkenbranchen ved at indikere en tendens til at fastholde et expert mindset trods usikkerhed om læringsfaglighed, og peger på behovet for yderligere forskning i branchen.
This thesis examines whether and how an expert culture shapes HTH’s Education Department and its e-learning design for sales trainees. Drawing on Edgar H. Schein’s organizational culture framework and Liz Sanders’ concept of the expert mindset, the study combines semi-structured interviews and questionnaires with a hermeneutic-phenomenological approach and thematic analysis. Data were collected from employees who design e-learning and from sales trainees who use it. The findings indicate that an expert culture can be documented at HTH: employees largely perceive themselves as experts and thus design e-learning from an expert mindset, a practice reinforced by perceived success. There is internal disagreement about whether the department holds genuine expertise in learning, yet this has not altered the approach, and users express negative views about aspects of the e-learning. These results have implications for the kitchen industry by suggesting a tendency to sustain an expert mindset despite uncertainty about learning expertise and highlight the need for further sector-wide research.
[Dette resumé er genereret med hjælp fra AI direkte fra projektet (PDF)]