Hvor meget fylder klimaforandringer i indkøbskurven? - Et praksisteoretisk studie om fødevareindkøb
Oversat titel
Is climate change filling out our shopping basket? - A practice theoretical study on food shopping
Forfattere
Kristensen, Simon Schultz ; Jensen, Tina ; Sørensen, Regitze Hamborg
Semester
4. semester
Uddannelse
Udgivelsesår
2019
Afleveret
2019-06-03
Antal sider
112
Abstract
Dette studie undersøger, om bekymringer om klimaet påvirker almindelige danskeres måde at handle dagligvarer på. Vi talte med seks personer med forskellig baggrund, mens de handlede i supermarkedet. Undersøgelsen bygger på praksisteori og et konstruktivistisk syn på viden, dvs. at viden og vaner formes i sociale sammenhænge. Analysen er inspireret af sociologen Pierre Bourdieu og bruger hans begreber: habitus (indlærte vaner og smag), felt (det sociale område, fx dagligvareindkøb), doxa (det, man tager for givet), og kapital (ressourcer som viden og status). Resultaterne viser, at klimahensyn har en vis, om end begrænset, betydning for informanternes valg i forbindelse med indkøb. Desuden fremstår økologiske varer som en form for kulturel kapital i indkøbsfeltet, fordi der blandt de interviewede findes en udbredt antagelse om, at økologi overordnet set er bedre end andre fødevarer.
This study examines whether concerns about climate change affect how ordinary Danes shop for groceries. We interviewed six people with diverse backgrounds while they were shopping in supermarkets. The study is grounded in practice theory and a constructivist view of knowledge, meaning that knowledge and habits are shaped in social contexts. The analysis is inspired by sociologist Pierre Bourdieu and applies his concepts: habitus (ingrained dispositions and tastes), field (the social arena, here grocery shopping), doxa (taken-for-granted assumptions), and capital (resources such as knowledge and status). The findings indicate that climate considerations have some, though limited, influence on participants’ grocery choices. In addition, organic products function as a form of cultural capital in the grocery shopping field, as there is a shared assumption among interviewees that organic is generally better than other foods.
[Dette resumé er genereret ved hjælp af AI]
Emneord
Fødevareindkøb ; Praksisteori ; Bourdieu ; Klima ; Kvalitative interview ; Felt ; Doxa ; Kapital ; Habitus ; Fødevare ; Fødevarer