Forsøgsordning med skolemadsordninger i Danmark

Experimental School Meal Program in Denmark

Andersen, Johannes Peter Damgaard Nygaard ; Bång, Dennis

4. semester

Folkesundhedsvidenskab, Kandidat

2025

2025-06-20

110

Baggrund: I Danmark er skolemadsordninger (SMO'er) ikke obligatoriske, og der findes begrænset praksisnær viden om, hvordan de implementeres med høj deltagelse på tværs af socioøkonomiske grupper. SMO'er kan fremme børns sundhed og trivsel og reducere social ulighed, hvilket er aktuelt, da børn fra familier med lav socioøkonomisk status oftere har mindre sunde kostvaner. Den nationale forsøgsordning, der igangsættes i 2025, øger behovet for viden om implementering og aktørers roller. Formål: at identificere faktorer, der fremmer eller hæmmer implementeringen af SMO'er i frie grundskoler og folkeskoler, samt belyse, hvilke forhold skoleledere, lærere og skolesundhedsplejersker vurderer som afgørende for vellykket implementering og deltagelse på tværs af sociale grupper, med henblik på at udvikle praksisnære anbefalinger. Metode: En realistisk tilgang med systematisk litteratursøgning af facilitatorer og barrierer, semistrukturerede interviews med centrale skoleaktører og tematisk analyse i en kritisk realistisk ramme. Indsigterne anvendes til at udvikle en initierende og efterfølgende revideret programteori bestående af CMO-konfigurationer (kontekst–mekanisme–outcome). Resultater: Fundene peger på, at implementeringen af SMO'er afhænger af ledelsesmæssig opbakning, inddragelse af relevante aktører, tydelig rollefordeling og lokal tilpasning; empirien indikerer desuden, at skolelederens strategiske prioritering spiller en central rolle. Perspektiv: Specialet bidrager med praksisnære anbefalinger og en programteoretisk ramme, der kan understøtte den kommende nationale forsøgsordning.

Background: In Denmark, school meal programs (SMOs) are not mandatory, and practice-based knowledge on how to implement them with high uptake across socioeconomic groups is limited. SMOs can promote children’s health and well-being and reduce health inequalities, which is pertinent as children from lower socioeconomic backgrounds more often have less healthy diets. The national pilot scheme starting in 2025 increases the need for insight into implementation and stakeholder roles. Aim: to identify factors that enable or hinder the implementation of SMOs in independent and public primary schools, and to explore which conditions school leaders, teachers and school nurses view as critical for successful implementation and participation across social groups, in order to develop practice-oriented recommendations. Methods: A realist approach combining a systematic literature review of facilitators and barriers, semi-structured interviews with key school stakeholders, and thematic analysis within a critical realist framework. These insights informed an initial and subsequently revised program theory composed of CMO configurations (context–mechanism–outcome). Findings: The results indicate that implementation depends on leadership support, stakeholder involvement, clear role delineation and local adaptation; the evidence also suggests that the school leader’s strategic prioritization is central. Implications: The thesis offers practice-oriented recommendations and a program-theoretic framework to support the upcoming national pilot.

[Dette resumé er genereret ved hjælp af AI]

Download
Vis denne rapport i AAU Studenterprojekter