En undersøgelse af danskernes vinforbrug og country-of-origins indflydelse på beslutningsprocessen: Et akademisk bidrag til ICEXs internationaliseringskampagne i et dansk forbrugermarked
Oversat titel
A research of Danish wine consumption and country-of-origin's influence on the decision-making process: An academic contribution to ICEX's internationalization campaign in a Danish consumer market
Forfattere
Vorm, Kasper Nymann ; Skaanning, Anita Stougaard
Semester
4. semester
Udgivelsesår
2021
Afleveret
2021-06-01
Antal sider
92
Resumé
Dette speciale undersøger, hvordan danske forbrugere vælger vin, og hvilken betydning country-of-origin har i beslutningsprocessen, med særlig opmærksomhed på spansk vin. Med et pragmatisk mixed methods-design kombinerer studiet en spørgeskemaundersøgelse med 399 respondenter og 10 semistrukturerede interviews, forankret i teori om forbrugerens beslutningsproces (Blythe & Sethna), holdningsdannelse og involvering (Solomon m.fl.) samt produkt–land-billede (Papadopoulos m.fl.). Resultaterne peger på kønsforskelle: kvinder rapporterer lavere vinkendskab, bruger mindre tid og penge og påvirkes mere af etiketten, mens mænd vægter brandnavn højere; begge køn fremhæver dog oprindelsesland og druesort som centrale i valg og eftervurdering. Analysen identificerer fire involveringsprofiler: de uerfarne (lavt kendskab, prisfokus, lav motivation), de opsøgende (lavt kendskab, prisfokus, men videnssøgende), de målrettede (højt kendskab, fokuseret og tidsbesparende beslutning) og de lærde (højt kendskab, bruger mere tid og tillægger årgang betydning). For spansk vin er kendskabet lavere, men opfattelsen af kvalitet, pris og Spanien som vinland er meget positiv. Studiet bekræfter en country-of-origin-effekt i Danmark, hvis styrke varierer på tværs af forbrugertyper. Praktisk anbefales ICEX at målrette information om spanske vine og vinregioner til høj-involverede segmenter; den overordnede imageindsats vurderes ikke nødvendig nu. Teoretisk bidrager studiet med en matrix, der kombinerer involvering og produktkendskab, og understreger, at involvering er et kontinuum, der kan ændre sig over tid og situation.
This thesis examines how Danish consumers choose wine and the role of country of origin in their decision-making, with a specific focus on Spanish wine. Using a pragmatic mixed-methods design, the study combines a survey of 399 respondents with 10 semi-structured interviews, anchored in theories of the consumer decision process (Blythe & Sethna), involvement and attitude formation (Solomon et al.), and product–country image (Papadopoulos et al.). Findings indicate gender differences: women report lower wine knowledge, spend less time and money, and are more influenced by the label, while men place more emphasis on the brand name; both genders regard country of origin and grape variety as central during choice and post-evaluation. The analysis identifies four involvement profiles: the inexperienced (low knowledge, price-focused, low motivation), the proactive (low knowledge, price-focused, but eager to learn), the focused (high knowledge, efficient and time-saving decisions), and the learned (high knowledge, spending more time and valuing vintage). For Spanish wine, consumer knowledge is lower, but perceptions of quality, price, and Spain as a producer are highly positive. The study confirms a country-of-origin effect in Denmark, with varying strength across consumer segments. Practically, it recommends that ICEX target highly involved segments with information on Spanish wines and regions; broader image work is not currently needed. Theoretically, it contributes a matrix combining involvement and product knowledge and highlights involvement as a continuum that can shift over time and by situation.
[Dette resumé er genereret med hjælp fra AI direkte fra projektet (PDF)]
Emneord