En historisk undersøgelse af 1600-tallets bondehaver
Oversat titel
A historical study on the 1600's peasant gardens
Forfattere
Frederiksen, Johanne ; Lund, Cecilie Knop
Semester
4. semester
Uddannelse
Udgivelsesår
2022
Resumé
Specialet undersøger 1600-tallets danske bondehaver, et område som ofte overses i forhold til slotte, klostre og herregårde. Med udgangspunkt i Vinkelgården fra midten af 1600-tallet, i dag på Hjerl Hede Frilandsmuseum, spørger vi: hvordan var en bondehave indrettet, hvad blev dyrket, og hvilken rolle spillede haven i hverdagen? Undersøgelsen kombinerer eksisterende forskning med en kildeanalyse af kort, have- og kogebøger, administrative kilder og lovtekster, herunder tingbøger, samt en begrebsafklaring af haven. Billed- og kortmateriale fra blandt andre Braun og Hogenberg, Johannes Mejer og Resen sættes i relation til lokale forhold som landskab, jordbund, klima og indhegning. I samarbejde med Hjerl Hede udvikler vi et forslag til udformning og indhold af Vinkelgårdens museumshave og drøfter balancen mellem historisk nøjagtighed, gæsternes forventninger og museets praktiske rammer i en levende udstilling. Specialet fremhæver, at nyttehaven var central i bondens liv, og viser at emnet rummer større kompleksitet, når mindre anvendte kilder inddrages. De detaljerede resultater og afgrødeanalyser, herunder kål, løg, rodfrugter, ærter, krydderurter og frugttræer, præsenteres i specialets senere kapitler; dette uddrag skitserer grundlag, metode og formidlingsgreb.
This thesis investigates seventeenth-century Danish farmers’ gardens, a topic often overlooked compared with castle, monastic, and manor gardens. Using Vinkelgården, a mid-seventeenth-century farm now at the Hjerl Hede Open Air Museum, as a case, we ask how such a garden was laid out, what was grown, and what role it played in daily life. We combine existing scholarship with a multi-source analysis of maps, gardening manuals, cookbooks, administrative records and lawbooks, including local court records, alongside a clarification of the garden concept. Visual and cartographic sources by Braun and Hogenberg, Johannes Mejer and Resen are read against local conditions such as landscape, soils, climate and fencing. In collaboration with Hjerl Hede, we propose a design and planting scheme for the museum garden and discuss how to balance historical accuracy, visitor expectations and institutional constraints in a living exhibition. The thesis argues that the kitchen garden was central to peasant life and shows that the topic gains nuance when less commonly used sources are included. Detailed findings and crop analyses, including cabbage, onions, root crops, peas, herbs and fruit trees, are presented in later chapters; this excerpt outlines the rationale, methods and interpretive approach.
[Dette resumé er genereret med hjælp fra AI direkte fra projektet (PDF)]
Emneord