Den Økologiske Forbruger - mand eller kvinde?
Forfattere
Andersen, Ann Mølgaard ; Johansen, Pernille Sværke Lang
Semester
4. semester
Uddannelse
Udgivelsesår
2013
Afleveret
2013-05-31
Antal sider
264
Resumé
Specialet undersøger, hvordan mænd og kvinder forholder sig til økologiske fødevarer, og hvilke betydninger og beslutninger der knytter sig hertil. Udgangspunktet er en udbredt opfattelse af, at noget mad anses for “bedre” og symbolsk forbundet med bl.a. sundhed, samt antagelsen om, at kvinder ofte er mere fokuserede på egen sundhed end mænd. Vi stiller tre spørgsmål: hvordan forbrugere identificerer sig som økologiske eller konventionelle, hvordan de beslutter, om de vil købe økologi, og hvordan de oplever et økologisk forbrug. Undersøgelsen kombinerer en kortlægning af forbrugervaner via spørgeskemaer med tekstanalyser af danske madblogs og er teoretisk forankret i symbolsk interaktionisme samt beslutningsteorier som Theory of Reasoned Action og Theory of Planned Behavior. Resultaterne peger på, at kvinder oftere end mænd vælger økologiske produkter, og at begge køn opfatter kvinder som mere tilbøjelige til at identificere sig som økologiske forbrugere. Motiverne for at vælge økologi beror ofte på bevidste valg, som især kvinder foretager. Vi fandt ikke tegn på kønsforskelle i selve oplevelsen af at forbruge økologisk.
This thesis examines how men and women engage with organic food products and the meanings and decisions associated with them. It starts from the notion that some foods are seen as “better” and symbolically linked to health, and from the assumption that women are often more focused on personal health than men. We ask three questions: how consumers identify as organic or conventional, how they decide whether to buy organic, and how they experience organic consumption. The study combines a survey of consumer habits (questionnaires) with textual analyses of Danish food blogs and is framed by symbolic interactionism and decision‑making theories such as the Theory of Reasoned Action and the Theory of Planned Behavior. Findings indicate that women are more likely than men to choose organic products, and both genders perceive women as more inclined to identify as organic consumers. Motives for choosing organic are often conscious decisions, more commonly reported by women. We found no indications of gender differences in the experience of consuming organic food.
[Dette resumé er genereret med hjælp fra AI direkte fra projektet fuldtekst]